Магический фрукт и вкусовые галлюцинации

Плоды вечнозеленого куста из Африки снискали популярность на специализированных тусовках в Нью-Йорке. За чисто символическую цену человеку дают ягоду, которую необходимо пожевать – и спустя некоторое время начинается «вкусовой трип». Дерево, на котором произрастают такие плоды, относится к семейству сапотовых и называется магическим фруктом.

Имеется теория, что впервые это дерево появилось в тропической части Западной Африки. Ягоды весьма богаты сахарозаменителем миракулином, сочетающимся с гликопротеином. Сами ягоды не отличаются особой сладостью, однако после того, как любопытствующий их разжевывает, гликопротеин начинает воздействовать на рецепторы вкуса, находящиеся на человеческом языке, и приблизительно на протяжении часа можно есть любые продукты, и все они покажутся сладкими. Получается, что вы можете скушать целый грейпфрут, а по вкусу он будет напоминать сахар. И наиболее привлекательный факт заключается в том, что плод не приносит никакого вреда организму.

О том, как использовать эти ягоды, специалисты рассуждали еще в 70-е годы ХХ столетия. Полагали, что экстракт миракулина способен заменить сахар. Пытались примешивать удивительные плоды в напитки. Но все замыслы провалились: выяснилось, что ягоды слишком быстро портятся, к тому же, они совсем не дешевые – 2 доллара за плод. Кстати, действие напитков не на всех оказывало должное впечатление. В результате единственно верным решением стала продажа этих плодов на клубных тусовках, когда люди понимают, что это за собой влечет, и готовы рассказывать друг другу об эффекте этих ягод.