Новый год. Пить умеют многие, закусывать не все

Атмосфера конца праздника похмелье

Новый год. Единственный праздник, на котором ужин постепенно переходит в завтрак. Праздничный стол накрыт не только для членов семьи, но и для тех, кто ненароком, проходя мимо, заглянет на огонек. В новогоднюю ночь и двери настежь и хозяева приветливы и на столе всякой всячины вдоволь. Так почему после столь обильной закуски, так плохо утром. Выпито меньше, чем съедено, а просыпаешься под новогодней ёлкой.

Подготовка к Новому году, это большой труд. Нажарить, напарить, приготовить салат и не один. Курица жареная, яйца фаршированные, рыба запеченная. Запахи не только в квартире, на улице можно определить, кто что готовит. И все это на праздничный стол.

До застолья ничего не трогать, потом наешься. А потом. Уставшие, голодные, трезвые быстрей за стол, услышать куранты и поздравление по телевизору. Шампанское, водка, вино, газированные напитки. Мясо, рыба и прочие деликатесы, и утро, как минимум, головная боль.

По такому сценарию готовиться к новому году почти вся страна. Что бы первое утро нового года была в радость. Вспомним наш необъятный Советский союз и географические пояса. Если в Москве 15.00 на Камчатке Новый год. Сядьте за стол съешьте деликатес, от праздничного стола не убудет, пропустите через печень рюмочку напитка. Печень вам скажет спасибо и начнет вырабатывать ферменты, которые расщепляют алкоголь и к началу обильного пиршества печень будет готова к работе. Главное не перестараться до встречи своего Нового года.

Садясь за стол, не забывайте, что до утра далеко. Не надо торопиться попробовать все сразу. На Новогоднем столе напитки тоже рассчитаны для всей семьи. Водка, вино, газировка и конечно шампанское. При принятии внутрь алкоголя надо учитывать, что крепкие напитки, например водка, всасываются в кровь медленнее, чем более слабые. Запивая, снижается концентрация спирта, и всасывание алкоголя пойдет быстрее. Значит, от шампанского захмелеешь быстрее.

Новогодний, праздничный стол, единственное место, где нам не скучно.

Большое количество закуски не спасет от опьянения. На какой закуске остановится, что бы встретить утро за столом, а не под ним.

• Народный салат селедка под шубой. Сочетания рыбы, насыщенной белками и вареных овощей, содержащей в изобилии клетчатку, поможет переварить съеденную пищу.
• Квашеная капуста. Присутствие сахара в продукте способствует переработки спирта.
• Фруктовые и овощные салаты. Легкая пища с большим содержанием растительной клетчатки.
• Любые маринады. Соленые огурцы, кабачки, помидоры.

Как можно реже закусывать алкоголь мясными продуктами. Спирт плюс жирная закуска это стресс на поджелудочную железу с нездоровыми последствиями. После мужского застолья с легкой закуской, тяжелых последствий намного меньше, чем семейное застолье с обилием жирной мясной закуски.

Для продолжительного застолья на праздничном столе, необходимы десертные блюда. Сладкое поможет переработать все, что съедено и выпито за весь период застолья. Игры, танцы, прогулка в город к ёлке, тоже помогут встретить утро без сильного похмелья.

В народе говорят, как встретишь новый год таким он и пройдет.