Чем заменить кофе: самые оригинальные варианты

Утро большинства людей начинается с чашечки ароматного кофе или чая. Но есть и такая группа людей, которым употреблять кофе категорически запрещено по причине определенных болезней, к примеру, аритмии или гипертонии, или болезней сердца.

Возникает вопрос: чем заменить кофе? Если хорошо подумать, на сегодняшний день существует множество напитков, похожих на кофе, только намного полезнее и целительнее. К примеру, можно вспомнить голубые цветы цикория. Многие думают, что это сорняк, который нужно выкапывать. На самом деле именно цикорий выступает первым кофезаменителем, так как его корни богаты на инулин, горький гликозид, сахар, и так далее.

Поэтому стоит заняться выкапыванием корней цикория еще в сентябре или октябре. Их нужно промыть и высушить, но так как в осеннее время он они не могут на открытом воздухе высохнуть полностью, лучше досушить их в духовке. Стоит отметить, что если корни высушены правильно, то они легко ломаются.

Когда цикорий высушен, его нужно разрезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде до состояния коричневого насыщенного цвета. Все время нужно тщательно помешивать, чтобы корни не подгорели. Далее их нужно измельчить на кофемолке и хранить в темном месте под крышкой.

Для того чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток из цикория, нужно взять 1 ст. л. порошка и залить 0,5 л холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения и подождать, пока покипит в течение 2-3 минут.

Стоит отметить, что если употреблять регулярно такой напиток, то пищеварение значительно улучшится, желчеотделение повысится, лишний холестерин из организма выйдет, так что можно скинуть пару кило.

Заменять кофе другими напитками рекомендуется в первую очередь тем, кто имеет болезни сердечно-сосудистой системы. Кто не хочет заниматься выкапыванием и сушкой трав, можно взять ячменные зерна, поджарить их и размолоть, все как с кофе.

Тем, кому не нравится цикорий по своему вкусу, продолжают искать ответы на вопрос, чем можно заменить кофе? Им можно предложить отличную альтернативу – одуванчик, точнее, его корни. В этом растении содержится огромное количество сахара, яблочной кислоты, смол, а также горького гликозида.

Для того, чтобы приготовить вкусный напиток из одуванчика, нужно совсем немного потрудится. Весной или летом выкопать его корни, высушить, то есть, провести такую же процедуру, как и с цикорием. Когда все готово, можно смело заваривать кофе из одуванчика.

Напиток снимает жар, усиливает желчеотделение, способствует увеличение лактации у кормящих мам. Доктора рекомендуют варить кофе из корней одуванчика тем людям, которые болеют подагрой, фурункулезом и разными видами сыпи.

Чем можно заменить зеленый кофе? Ответ не заставляет себя ждать – зеленым чаем. В этом напитке также содержится большое количества полезных веществ. Что касается кофеина, то в зеленом чае его намного меньше, чем в кофе.

В нем много антиоксидантов и противовоспалительных средств. Если же в холодное время года в чашку зеленого чая добавлять кусочки лимона и имбиря, то простудные заболевания будут, несомненно, обходить стороной.

Чем заменить зеленый кофе из народных средств? Его отлично заменяет напиток из семян груши или клубней земляной груши – топинамбура, которые предварительно нужно обжарить. Сначала в осеннее или весеннее время их нужно выкопать, тщательно очистить и порезать на кусочки.

Далее на несколько минут залить кипятком, слить воду и подсушить в духовке или печи. Когда груша высохнет, ее нужно измельчить до состояния порошка в кофемолки. Когда все готово, можно начинать их заваривать таким же способом, как и обычный кофе.

Можно также пить кофе из желудей. Звучит интересно, но готовить его несколько затруднительно. Хотя результат того стоит. Желуди зеленого цвета нужно хорошо высушить, очистить от кожуры и перемолоть на кофемолке. Заваривать нужно обыкновенно.

В итоге можно добавить, что тем, кто размышляет, чем заменить чай и кофе, можно найти много заменителей, не менее вкусных, а главное полезных, растущих вокруг нас. Нужно только правильно их приготовить, тогда можно избавиться от многих болезней.